border=0

Жалпы »Құрғақ мармелад

Құрғақ мармеладты анықтау


Құрғақ кептеліс жеміс-жидекті дайындаудың өзіндік нысаны болып табылады, ол оларды тұтыну үшін немесе нанмен немесе печенье үйлесімімен сақтауға мүмкіндік береді. Дәмқосарлар деп аталатын кәмпиттерге ұқсас презентацияға ие болса да, оның құрамында бояғыштар, хош иістендіргіштер және химиялық консерванттар жоқ.


Дәстүрлі кептелістен айырмашылығы, құрғақ кептеліс оны қиып, оны текшелер, тіктөртбұрыштар немесе жолақтар түрінде ұсынуға мүмкіндік береді. Кариб елдерінде біз оны bocadillo атымен жиі білеміз.

Құрғақ кептелуді қалай дайындау керек

Бұл препарат шырынды немесе қантпен піскен жемістердің целлюлозасын дайындаудан алынады. Кейбір жағдайларда қатты тұжырымдамаға жету үшін қоспаға гелатин немесе пектин сияқты қатты заттар қосылуы мүмкін.


Жемістер алдымен жуылады және жуылады, сусыз жұмсалады, жұмсартады, жұмсартады, целлюлоза ұсақталып, қантпен дәм татуға арналған қантқа оралған езбеді алады, қыша мен тұқымдар жойылады. Бұл қоспаны қатты үйлесімді болғанға дейін орташа немесе төмен жылуды араластыру арқылы дайындауға болады.


Піскеннен кейін, жазық қалыпта жайылып, биіктігі 3 см аспайтын қабатты қалыптастырыңыз, қантқа себіңіз және оны текшелерге немесе тікбұрыштарға кесу алдында салқындатыңыз.

Кесілгеннен кейін басқа жағын қантпен себіңіз, оның беті толығымен жабулы етіп, оны әдемі түйіршіктелген көрініспен қамтамасыз етіңіз.

Креолдық жемістер - құрғақ мармеладты дайындаудың жақсы мүмкіндігі

Көптеген жемістер құрғақ джем техникасы бойынша дайындалуы мүмкін. Алма, алмұрт, шабдалы, өрік, айва және інжір сияқты жемістер жақсы таңдау болып табылады, олар дәмді және әдемі түс береді.

Сондай-ақ, құрғақ кептелісті тропикалық жемістерден алуға болады. Бұл техниканың ең керемет дәмі үшін ең көп пайдаланылатын гуава - жалғыз немесе дулс де лекпен үйлесімді болуы мүмкін.

Басқа кеңінен қолданылатын жемістер - қызғылт сары, ол көп мөлшерде қоректік заттар мен дәмді хош иіспен және мангомен қамтамасыз етеді, ол жасыл ретінде пайдаланылады және ол пісіп бастайды.

Банандар құрғақ джем жасағанда тағы бір сүйікті болып табылады, олар дәмді тәтті дәммен қамтамасыз етеді, тіпті сэндвичтерді кесіп алғаннан кейін де олар құрғақ банан жапырақтарына оралып, әдемі презентация ұсынады.

Суреттер: iStock - GMVozd / Basilios1

Автор: Мария Паз де Андраде | + QUOTE
Құрғақ мармелададағы тақырыптар

Әлеуметтік желілер