border=0

Жалпы »Зімбір

Зімбірдің анықтамасы


Хош иісті, бұралған және сәл дәмді хош иісі бар, зімбір бүкіл әлемдегі тропикалық аймақтарда өсірілген өсімдік болып табылады және оның дәрілік құндылығы мен оны ас үйде қолдану үшін жоғары бағаланады.


Жапырақты немесе жерасты сағасы - бұл өсімдіктің көпшілігін пайдаланатын бөлігі. Ол қатты және шашыраңқы құрылымы бар , оның сортты сары, ақ немесе қызыл болуы мүмкін. Сіздің қоңыр теріңіз қалың немесе жұқа болуы мүмкін, ол жетілген немесе жас болғанда жиналғанына байланысты. Ол жаңа, ұнтақталған, май түрінде немесе шырын түрінде дәмдеуіштер ретінде кептірілген болуы мүмкін. Зімбір Zingiberaceae отбасыларына жатады, кардамон және тирмериямен қатар, Үндістан, Ямайка, Фиджи, Индонезия және Австралияда жиі шығарылады.


Зімбірдің денсаулығына пайдасы

Әр түрлі жемістер мен көкөністерді жеуге әрқашан әртүрлі аурулардың қаупін азайтумен байланысты. Көптеген зерттеулер иммигранттар сияқты өсімдікке негізделген тағамдарды тұтыну семіздік, қант диабеті, кейбір жүрек ауруларының және жалпы өлімнің алдын алуға көмектеседі деп болжайды.


Тарих бойы имбирь жүрек айнуы, тәбет жоғалуы, айналуы және ауруы сияқты ас қорыту проблемаларын жеңілдету үшін қолданылған.

Оның фенолдық қосылыстары асқазан-ішектің тітіркенуін жеңілдетуге, сілекей мен сұйықты ынталандыруға көмектеседі, асқазанның қысылуын болдырмайды және асқазан-ішек жолдары арқылы тамақ пен сұйықтықтың айналымын жақсартады.

Бұл тамыр ғасырлар бойы бұлшықет ауырсыну редукторы және остеоартритпен байланысты қабыну үшін пайдалы, әсіресе қабынуға қарсы табиғи ретінде қолданылған.

Тағамдық құндылық

Жаңа піскен зімбірді пайдалану - қажет емес натрийді қоспай дәмдік тамақтар мен сусындардың жеңіл тәсілі. Әдетте аз мөлшерде тұтынылатындықтан, ол маңызды калорияларды, көмірсуларды , ақуыздарды немесе талшықты қосады.

Бұл азық-түлік құрамында гинекол, бета-каротин, капсаицин, кофеин қышқылы, курцумин және салицилат тәрізді көп қабынуға қарсы қосылыстар мен денсаулығына пайдалы антиоксиданттар бар.

Ақырында ол B6 және C витаминдерін, сондай-ақ калийді, магнийді, мырышты, кальцийді, темірді, фосфорды және басқа минералдармен қамтамасыз етеді.

Зімбірді тұтыну қаупі бар ма?

Табиғи имбирь көпшілігі үшін қауіпсіз және оның жанама әсері белгісіз, бірақ кейбір адамдар қышқылдық рефлюкс белгілерін арттыра алады. Екінші жағынан, имбирь қоспаларының тиімділігі мен жанама реакциялары бренд пен формуляцияға байланысты өзгеруі мүмкін.

Аурудың алдын алуда жалпы диета және жалпы тұтыну әдеттері маңызды болып табылады. Бір тағамға шоғырланудың орнына әртүрлі тағамдармен тамақтандыру қажет.

Суреттер: iStock - ChamilleWhite / MagMos

Автор: Кармен Лоренц + QUOTE
Зімбірдегі тақырыптар

Әлеуметтік желілер