border=0

Ғылым »Бүліну

Бүлінудің анықтамасы


Вибрлеу - сұйықтық сұйықтықтан газ тәріздес күйге ауысатын процесс, яғни сұйықтықтағы жылу әсерінің салдарынан сұйықтық газ күйін қабылдайтын процесс.


Бұлану, қайнату және буланудың екі түрі бар.

Қайнату мемлекетке көрсетілген өзгеріс сұйықтық ішіндегі температураның жоғарылауы нәтижесінде пайда болады; Айта кету керек, қайнаудың негізгі сәті температураның кез-келген сұйықтың қайнатылуына әкеліп соғады және оның қайнау үрдісі созылған сайын тұрақты күйінде қалады.


Қысым пештерінде суды салып, содан кейін оны отқа салсаңыз, қайнағанға дейін судың ішінде газдың жоғары қысымымен 120 градус және 130 градус қызады. Бұл температураның өсуі салдарынан тамақ пісіру жылдамырақ өтеді.
Дегенмен, егер біз суға қосатын болсақ, қайнау температурасын көбейте немесе азайта аламыз. Айта кету керек, қайнау процесі дәстүрлі түрде суды зарарсыздандыру әдісі ретінде пайдаланылған, себебі микроорганизмдердің көбі осы нүктеге су пайда болған кезде өтеусіз өледі.


Екінші жағынан, булану , сұйықтықтың сұйықтықтан газға дейінгі өзгерісі тек сұйықтықтың бетінде және кез-келген температурада болады, себебі бұл температураның жоғарырақ болуы. Мысалы, қайнаған сумен шай ішкенде, судың кішкене көрінетін тамшыларға қалай сіңіп кететінін көруге болады, сондай-ақ, су буы бұлтқа айналады.

Автор: Florencia Ucha | + QUOTE
Steam тақырыптары

Әлеуметтік желілер