border=0

Денсаулық »Кросстық ластану

Аралас ластанудың анықтамасы


Тағам оларды тұтынғанда ластануға жол бермеу үшін дұрыс өңделуі және дұрыс дайындалуы керек. Бұл мағынада, шикі азық-түлік, дезинфекциясыз және пісірілген тағамдар дұрыс араласпаған кезде орын алады және бұл денсаулығына зиян тигізетін патогендік микробтарды шығарады.


Кросс ластанудың екі түрі бар

Тікелей түрі, шикі азық-түлік тұтынуға дайын тағаммен араласқан кезде пайда болады, екеуі де кейін тұтынылатын тоңазытқышқа енгізіледі. Бұл жағдайда шикі және пісірілген тағам пісірілген тағамға ластаушы әсер береді.


Жанама түр, әдетте, тамақпен қамтамасыз ету үшін қажетті ыдыстар пайдаланылмаған жағдайда пайда болады. Осылайша, сол пышақ етті кесіп, көкөністерді кесуге арналған болса, пышақ ықтимал ластаушы құралға айналады.

Қалай ластануға жол бермеу керек?

Алғашқы кеңестер - азық-түлікті дайындаумен байланысты барлық процестерде тазалықты барынша арттыру. Адамдар, қоқыс немесе үй жануарлары тағамның сапасын өзгертетін бактерияларды тарата алатынын есте сақтаңыз. Осы тұрғыдан алғанда, ас үй ыдыстарын, әсіресе олар пайдаланылғаннан кейін, дұрыс тазалау керек.


Жеке гигиена кез-келген тамақ өнімдерін өңдеуде негізгі аспект болып табылады және осы себепті тағамды асүйде ешқандай тапсырманы орындамас бұрын қолыңызды сабынмен және сумен жуғаныңыз жөн.

Тоңазытқышта сақтаудың қажеті жоқ жемістер жануарлар мен жәндіктердің ластану қаупіне ұшырайды , сондықтан жемістерді қандай да бір қорғаныш ыдысымен орналастыру керек. Екінші жағынан, жемістер мен көкөністер оларды тұтынудан бұрын дұрыс жуу керек.

Тоңазытқыштың ішінде шикі тағамдарды және түрлі кеңістіктерде дайындалғандарды сақтау ыңғайлы

Сонымен қатар, контейнердің қандай да бір түріне азық-түлікті жабу ұсынылады.

Дайындау үрдісіне қатысты, бактериялар шикі етден табылатынын ескеру керек, сондықтан ет жақсы дайындалған болуы керек. Тамақты, әсіресе ет, жұмыртқа және балықты дайындаудың маңызды кезеңі.

Соңында, азық-түлікті қызмет көрсетер алдында мүмкіндігінше тез дайындаңыз, егер бұл мүмкін болмаса, тоңазытқышта сақтаңыз.

Суреттер: Fotolia praphab144 / ggw

Автор: Javier Navarro | + QUOTE
Кросстық ластанудағы тақырыптар

Қазір Денсаулық сақтау

Әлеуметтік желілер