border=0

Жалпы »Йогурт

Йогурт анықтау


Йогурт - сүт ашытуынан алынған, әдетте кремді дәйектілігі бар сүт өнімі . Йогурт дайындау үшін кез-келген сүтті қолдану кезінде кедергі болмаса да, ағымдағы өндіріс сиырдың сүтін пайдаланады.


Сонымен қатар, йогуртқа ұқсас сүт қышқылында сүт қантының ашытуы болады, ол басқа да ұқсас заттар арасында дәйектілік пен дәмді ерекшелендіреді.

Күміс ретінде танымал табиғи хош иісі жиі кездесетініне қарамастан, соңғы жылдары хош иісті йогурттарға деген сұраныс енгізілді және осылайша жеміс йогурттарын, ванильді, шоколадты немесе басқа да дәмін табуға болады .


«Йогурт» сөзінің шығу тегі түрік тілінен шыққан, және, әрине, оның деноминациясын анықтау кезінде оны дайындау әдісі онымен байланысты.
Өз уақытында пайда болған болсақ, 4,500 жыл бұрын йогурттың бар екендігі туралы сенімді дәлелдер бар , алғашқы йогурттардың өздігінен ашыту нәтижесінде пайда болған деп санайды, бәлкім, кейбір бактериялардың әрекеті көліктік контейнерлер ретінде қолданылған аяғындағы пакеттердің ішінде.


Ұзақ уақыт бойы йогурт Үндістан, Азия және Еуропаның азық-түліктері болып қалды, шамамен 1900 жылға дейін, ғалым ғалымдар Болгарияның шаруаларында өмір сүретін жоғары өмір сүру ұзақтығына қатысты йогурттың пайдалы қасиеттерін ресми түрде таныстырды, Содан кейін, олардың тұтынуы ұлғайтылды.

Йогуртқа қажет негізгі ингредиент - бақыланатын температура мен қоршаған орта жағдайында сүтті ішіне орналастырылатын, ол йогуртқа, қатты, кремді, пастерленген, басқалар арасында.

Қазіргі уақытта, құрамында йогурттар, құлпынай, қара өрік, ваниль, табиғи, ауызсу, қатты, кремді, супер кремді, ал тәттілендірілген немесе әдеттегі дәнді дақылдар әдетте олардың мінсіз сүйемелдеуі болып табылады. Көптеген брендтер қазірдің өзінде бірдей қопсытылған йогурттағы кәдімгі дәнді дақылдармен сатады.

Йогурттың негізгі артықшылықтары - бұл кальцийге, ақуызға бай және ішектің реттелуіне көмектеседі .

Автор: Florencia Ucha | + QUOTE
Йогурттағы тақырыптар

Әлеуметтік желілер