border=0

Бизнес »Ротиссерия

Rotisería анықтамасы


Бізді алатын термин әртүрлі графияларды , ротиссерияны, ротисерияны, ростисерияны немесе ростиссарияны ұсынады. Оның этимологиялық шығу тегіне байланысты оның екі ықтимал шығу тегі бар: итальяндық ростикерия немесе француздық ротиския. Шығару мен жазылуына қарамастан , rotiseria - бұл тұтынушыларға оларды дайындау үшін дайын тағам дайындалатын және оларды кез-келген дайындықты қажет етпестен үйде тұтынатын мекеме .


Бұл атау Мексика, Гондурас немесе Сальвадор сияқты кейбір Латын Америкасы елдерінде қолданылады. Испанияда бұл сипаттамалардың мекемесі дайын тағамдар деп аталады, бірақ соңғы жылдары дайын рационның тұжырымдамасы ростиссерияға ауыстырылды.


Қуырылған тауық - бұл ротисериялардың негізгі тағамдары

Ротиссертегі ең көп таралған тағамдар - етді құрғақ жылу көзі арқылы баяу дайындайтын айналмалы жүйе арқылы дайындалған қуырылған ет. Бұл мағынада қуыру пісіру сияқты емес. Мәселен, ет пісіру үшін ыстық ауа пайдаланылады және бұл пеште жасалады, ал тауықтың немесе сиырдың қуыру үшін жоғары температура пайдаланылады және шұжықтарды пайдаланады.


Көптеген ротиссерияларда жұлдызды тағамдар қуырылған тауық болып табылады және қосымша ретінде күріш, картоп немесе үрме бұршақ, сондай-ақ тауық дәміне арналған соустар мен дәмдеуіштер бар.

Рестиссерлердің бизнесі

Коммерциялық тұрғыдан алғанда, rotiserías үлкен өлшемді бөлмені қажет етпейді, бірақ шағын мекемеде жеткілікті. Оның орналасқан жері үшін коммерциялық аймақ және халықтың зор байлығы қалпына келтіріледі. Әдетте бұл мекемелер қолжетімді бағаға ие және өте гетерогенді қоғамға бағытталған. Кейде rotiserías үйге жеткізу қызметін қамтиды. Екінші жағынан, ірімшікті ет еті, ал екінші жағынан, тауық еті мен етін клиенттердің дәмі үшін тартымды түрде дайындауды білу.

Аспаздық ұсыныс ретінде rotisería ерекшелігі бар: бұл клиентке өз үйінің қолайлығында ыдысты дайындауға және тағамға түспеуге мүмкіндік береді. Осылайша, ротисерия ұсынысы асүйді ұнатпайтын немесе ұнамайтын адамдарға, жұмыс орнында тамақ ішуге мәжбүр болған немесе отбасылық мерекені немесе достар арасында достық қарым-қатынаста болған адамдар үшін тартымды болуы мүмкін. үйі

Сурет: iStock - гилаксия

Автор: Javier Navarro | + QUOTE
Ротиссертегі тақырыптар

Әлеуметтік желілер