border=0

Денсаулық »PH

PH анықтамасы


PH акронимі сутегі әлеуетін білдіреді. Аса қышқыл заттардың сутегі деңгейі жоғары, ал сутегі деңгейі төмен заттардың оттегінің деңгейі жоғары болғандығын есте сақтаңыз. Осылайша, рН ауқымы заттың қышқыллығын өлшейді.


Тамақ өнімдері немесе заттардың PH шкаласында төменгі бөлігінде қышқылдықты белгілейді, себебі сутегі деңгейі жоғары, ал жоғарғы бөлігінде сілтілік сезімталдықты өлшейді және оттегі деңгейіне байланысты болады. Басқаша айтқанда, кез-келген зат үш түрлі болуы мүмкін: қышқылдық, сілтілі және ол бір параметр арасында аралық деңгейге ие болғанда, ол бейтарап болады.


PH шкаласы

PH шкаласы 0-ден 14-ге дейін жетеді, сондықтан 7 мәнімен PH бейтарап болады (адамның қанының рН жағдайында болады). Егер ол кемінде 7 болса, қышқылдық заттар туралы айтады және ол жоғары болса, сілтілі заттарға жатады. Дегенмен, 7-ден төмен фунның әрбір мәнінің келесі жоғары мәннен 10 есе кислот екенін есіңізге түсіріңіз, яғни 4-тен 4-ке 5-тен 100-ге қарағанда күкірт 10 есе көп Кейде қышқылдан 6-дан көп. Бұл түсініктеме бізге сұрақты түсінуге көмектеседі: біз тұтынатын барлық тағамдар ph ауқымына орналастырылуы мүмкін.


Біздің денеміздегі тепе-теңдік

Адам организмі біздің п-нің теңгерімсіз болуына жол бермейтіндігін (бұл процесс тыныс алу , зәр шығару және минералдардың жойылуы арқылы жүзеге асырылатындығын) ұмытпаңыз. Біздің организмдегі п-ның теңгерімсіздігінің негізгі себебі дұрыс емес диетаға байланысты . Егер біз жоғары деңгейдегі қышқылдықты азық-түлік пен сусындарды тұтынатын болсақ, онда біздің метаболизмімізде сәйкессіздік бар. Қышқылды рН-нің салдары ретінде метаболизм функциясын өзгертетін тағамдар: алкоголь, кофе, мал ақуызы, тәттілендіргіштер, алкогольсіз сусындар немесе өңделген тағамдар.

Жалпы ереже бойынша , келесі ережені есте ұстаңыз: жануардың өнімдері қышқылдылыққа, ал жемістер мен көкөністердің жоғары сілтілігі бар. Екінші жағынан, адам организміне қатысты заттардың қышқылдығы немесе сілтілігі олардың организмде ас қорытудан кейінгі әсеріне байланысты (лимон қышқыл өнім болғанымен, ас қорытудан кейін ол сілтілік болып табылады).

Қорытындылай келе , егер диета қатты қышқылданып кетсе, адам ағзасы қышқыл диета теңгерімін тепе-теңдікте сақтау үшін дұрыс п-деңгейлерді сақтауға мәжбүр. Дененің бұл шамадан тыс жұмыс істеуі денсаулыққа байланысты проблемаларды тудырады және сондықтан тамақтану мамандары дұрыс диета қышқылдан гөрі щелочными тағамдарға негізделуі керек деп санайды. Осылайша, бізде энергияны , салмақты бақылауды және иммундық жүйені күшейтетін боламыз.

Суреттер: iStock - poba / bluecinema

Автор: Javier Navarro | + QUOTE
PH-дегі тақырыптар

Қазір Денсаулық сақтау

Әлеуметтік желілер