border=0

Жалпы »Лимон

Лимонның анықтамасы


Лимон - күшті қышқыл дәмімен ерекшеленетін цитрус жемісі, ол сфералық пішінге ие және қалың, тегіс қабығымен, қарқынды жасыл түсті, оның ішінде сары, онда шырын шағын апельсиндермен ұқсас сегменттерді топтастырылған весиклер.


Бұл жеміс Қытайдан бастау алады, сонда ол Иранға арабтар болып келеді, оны Жерорта теңізі елдеріне таныстырады, содан кейін ол Америкаға әкелінеді. Қазіргі уақытта бұл жемістің негізгі өндіруші елі Мексика болып табылады.

Қоректік заттар лимонға қатысады

Бұл жеміс су мен талшыққа бай, құрамында лимон қышқылының және С дәруменінің жоғары концентрациясы бар, сонымен қатар құрамында калий, магний, натрий, фосфор, Е дәрумені, фолий қышқылы және В комплексінің витаминдері бар.


Лимон күшті антиоксидантты әсері бар

С витаминінің жоғары құрамдасы лимонның қартаюға байланысты заттарға еркін радикалдарды жоюға қабілетті күшті антиоксидантты әсерін тигізеді, сонымен қатар тіндердің регенерациясы мен жараларды емдеу процестерін қолдайды.


Лимон қышқылының және С витаминінің құрамындағы тағы бір артықшылығы ол вирустық инфекциялық процестерге қарсы күресудің тиімділігін арттырады және суық белгілерді жеңілдетуге көмектеседі. Оның антисептикалық әсері негізінен тамақ, фармакс және асқорыту трактіне әсер ететін микробтарда жүзеге асырылады.

Лимонның іштің деңгейінде тұтқыр күші бар, ол диарея эпизодтарымен күресуге көмектесетін азық-түлікте жұмыс істейді. Лимон қышқылының қышқылдықты сіңіретін әсері арқасында цитраттың ионына өтіп, рН немесе қышқылдықты тұрақтандыруға мүмкіндік береді, бұл көптеген адамдардың лимонның сілтілі екенін дұрыс деп ойлауға әкелді.

Лимонның ас үйінде бірнеше қолдануы бар

Лимонның ең көп пайдаланылатын тәсілі шырын болып табылады, ең танымал лимонад болып табылады, ол сусындардың дәмін жақсарту үшін басқа да жемістермен араласуы мүмкін.
Лимон, сондай-ақ басқа да көптеген арасында саңырия, алкогольді ішімдіктер, Куба либрі және мохито сияқты бірнеше коктейльдердің бөлігі болып табылады.

Салаттар жағдайында лимон әсіресе араб асханаларында, сондай-ақ жүзім сірке суын алмастырушы ретінде пайдаланылады. Ол сондай-ақ балық пен теңіз өнімдерімен жасалған ыдыстарда кеңінен қолданылады.

Кондитерлік өнімдерде лимон қабығы әртүрлі тәттілер мен тәттілерге хош иіс пен дәм беру үшін өте пайдаланылады, лимон шырыны Лимон пюресі сияқты дәмді десерттерді дайындау үшін пайдаланылады, ол сондай-ақ кептеліс пен желе жасайды.

Суреттер: iStock - кометалық / трюник

Автор: Мария Паз де Андраде | + QUOTE
Лимондағы тақырыптар

Әлеуметтік желілер