border=0

Ғылым »энзим

Ферменттің анықтамасы


Фермент - бұл негізінен тірі жасушалар шығаратын ақуыздардан тұратын молекула , оның басты функциясы организмнің химиялық процестеріндегі катализатор және реттегіш ретінде әрекет ету, яғни метаболизмнің биохимиялық реакцияларын катализдейді .


Фермент ешбір жағдайда энергетикалық тепе-теңдікті немесе олар араласатын реакциялардың балансын өзгертпейді, керісінше, оның процесінде болуының себебі оны тездету үшін шектеу болып табылады.

Сонан соң, ферменттің әсерінен болатын реакция катализге ұшырамаған реакцияға қарағанда тезірек тепе-теңдігіне жетеді.


Шамамен, зерттеулер ферменттің 4000-ға жуық түрлі биохимиялық реакцияларды катализациялайтынын көрсетеді.

Сонымен қатар, ферменттердің белсенділігіне әсер ететін молекулалардың мол алуан түрлері бар.

Фермент ингибиторы ферменттің белсенділігіне кедергі келтіретін немесе кез-келген жағдайда оның әсерін төмендететін молекула болып табылады. Тежегіштер ретінде әрекет ететін әртүрлі препараттар мен препараттар бар.


Керісінше, біз олардың белсенділігін арттыратын ферментативті активаторларды табамыз. Физикалық белсенділіктің әсеріне PH, температура және басқа да физикалық және химиялық факторлар әсер ететіні маңызды.

Катализденген реакцияға қарай біз ферменттердің алты түрі туралы біле аламыз: ультругтрактаз, трансфераза, гидролаздар, изомераздар, лязалар және лигандар .

EC нөмірі - бұл катализатордың химиялық реакцияларына негізделген ферменттердің сандық схемасы .

Бұдан басқа, ферменттер азық-түлік өндірісі, биоотын өндірісі және жуғыш заттар сияқты тазалағыш өнімдерді дайындау үшін маңызды коммерциялық және өнеркәсіптік элемент болып табылады.

Автор: Florencia Ucha | + QUOTE
Ферменттердегі тақырыптар

Әлеуметтік желілер