border=0

Жалпы »Caviar

Уылдырықты анықтау


Уылдырық - бұл бекіре тұқымдас балық, Еуропа мен Азияның өзендерінде және көлдерінде өсетін тұзды су балықтары. Бұл жұмыртқылар талғамды нәзік деп саналады және бар ең қымбат және эксклюзивті тағамдардың бірі болып табылады.


Уылдырықтың 25-ге жуық түрлі түрі бар, алайда ең танымал үшеуі: белуга, севруга және орыс бекіре тұқымы. Төмен сапалы қосалқы заттар да сатып алу қабілетінің төмендігі бар нарық үшін сатылады.

Уылдырықтың қысқаша тарихы

Көптеген адамдар басқаша ойлауы мүмкін болса да, уылдырық әрдайым тапшы өнімнің және жоғары бағаның мәртебесіне ие емес.


18 ғасырда Еуропада ресейлік теңізшілер ұсынған, оның тұтынуы уақыт өте танымал болды және ескі континенттегі бекіре тұқымдас халықты құлатқан үлкен сұраныс болды.

Алайда он тоғызыншы ғасырдың екінші жартысында АҚШ-та уылдырық өндірісі едәуір өсті, осылайша, ол 55 килограмм баррельге сатылып, сыраны тұтынуға ынталандыру үшін барларда қызмет етті. Америка Құрама Штаттары осы кезеңде уылдырықтың негізгі экспортері болып, Ресейден де асып түсті.


Уылдырықтың қалай қызмет көрсетілуі және алынуы

Уылдырықты тұтыну кезінде оған қызмет көрсету және оны қалай жүру керек екендігі туралы бірқатар ұсыныстар бар. Бірінші және ең бастысы ол суық және контейнерде, әйнектен жасалған жақсырақ, себебі оның металлы оның дәмін өзгерте алады. Бұл контейнер мұздың түбіне орналастырылуы керек, сонда өнім температурасын сақтайды.

Оған қызмет ету үшін кішкене бөлікті алып, уылдырықты тостаған, печенье немесе нанға ұқыпты түрде қойыңыз, оны пете секілді жағып, бірақ оны ұсақтап тастамаңыз. Уылдырықтың бастапқы дәмін өзгертпеу үшін сүйемелдеу тұзды емес.

Екінші жағынан, уылдырықты ішуге арналған мінсіз сусын - шампан немесе кава.

Сапалы уылдырықты анықтайтын сипаттамалар мыналар болып табылады: ол өте көп тұзды емес, тым үлкен емес, толық және жарқыраған шарлар емес, тым көп балық білмейді.

Суреттер: iStock - Lauri Patterson / Rixipix

Авторы: Juan Navarro García + QUOTE
Уылдырықтағы тақырыптар

Әлеуметтік желілер