border=0

Жалпы »тұз

Тұзды анықтау


Тұз сөзі біздің тіліміздегі ең танымал және ұзын деноминация болып табылады, оның натрий хлориді, химиялық құрамы NaCi (натрий-хлор) болып табылатын химиялық қосылыс деп аталады. Тұз суда ерітінді, оның ақ, түсі мен кристалды көрінісі үшін өткір, дәмді дәмі үшін сипатталады.


Тұздың төрт түрі бар: теңіздің тұздары мен көктемгі тұздары, теңіз суын булау арқылы алынған; галит деп аталатын тау жыныстарын өндіру нәтижесінде пайда болатын тұзды тұз ; және өсімдік тұзы , шоғырлану арқылы қол жеткізіледі, шөп өсімдігін қайнатады.

Дегенмен, оның негізгі мақсаты азық-түлік пен тағамға арналған дәмдеуіш болып табылады, себебі бұл тұзды болып табылатын ең негізгі және ең қажетті дәмді заттардың біріне жатады. Дәмді бүйрек , ол адамның біздің тілімізде бар сезімдік рецепторлар деп атайды және бізді сезініп, дәмді тану үшін жауапты болып табылады, көптеген адамдар сияқты тұзды дәмді жай ғана қабылдауға мүмкіндік береді. Папиля тілдің алдыңғы жағында орналасқан.


Сөзсіз, тұздың болуы немесе болмауы белгілі бір азық-түліктерді тартуға немесе кетуге уақытты жұмсайды, бірақ көбінесе олар бізге жақындай түседі, өйткені олар мұны бақытты етеді.


Балықты, ет пен көкөністі тұздану кезінде ол консервант ретінде азық-түлік және тағамдар үшін дәмдеуіш ретінде пайдаланылатынын атап өту керек.

Сонымен қатар, 19-шы ғасырдан бастап, тұз түрлі салалардың өндірісіне қатысады: косметика, қағаз, химия және т.б.

Тұз ежелгі дәуірден бері адам өміріне араласқан, тіпті жүздеген жылдар бұрын оған байланысты болған маңыздылығына байланысты бұл соғыстарға, экономиканың қозғалтқышына және тіпті валютаға себеп болды ... Алайда, бұл ризашылық негізінен , оның өндіріс құнының төмендеуіне және екінші жағынан, өйткені ол гипертония сияқты кейбір аурулардың дамуымен байланысты болғандықтан, өте көп өзгерді.
Бүгінгі күні тұзды тұтынуды азайту ұсынылады, тіпті контейнерлердегі көптеген тағамдар осы компоненттен құтылатын тұтынушылардың тұтынуын тарту үшін тұздың жоқтығын ескертеді.

Автор: Florencia Ucha | + QUOTE
Тұздағы тақырыптар

Әлеуметтік желілер