border=0

Жалпы »Кофе

Кофенің анықтамасы


Әлемдегі ең танымал және тұтынылған сусындардың бірі ретінде танылған кофе кофе немесе кофе өсімдік тұқымдары мен жемістерінен алынған өнім болып табылады. Кофе құрамында ол қаншалықты дайындалғанына немесе сүт, кілегей немесе қант тәрізді басқа элементтердің қосылуы бойынша қарқындылықта өзгеруі мүмкін қою қоңыр түсті болады. Бұған қоса, ол сұйық, бірақ дәйектілікпен дәйектілікке ие және күшті және керемет дәм мен хош иісті болады.


Кофе Эфиопия мен Африканың басқа өңірлерінде туған зауыт. XVI ғасырға дейін Еуропадағы кофенің болуы туралы және әлемнің қалған бөліктеріне қарай кеңею туралы жазылған деректер белгілі болды. Кофе осы арнайы зауыттың жемістерін және тұқымдарын өңдеуден және өңдеуден дайындалады. Әдетте, кофе дәндері әртүрлі процестер арқылы жиналған кезде, олар дәм мен хош иісті шоғырландыру үшін кептіріледі және қуырылады, сусынға көрінетін қараңғы түске ие болады . Бұл тостерлеу процесі ақшыл-қарадан сегіз түрлі деңгейге дейін жетуі мүмкін. Бір қызығы, қуырылғанға дейін кофе дәндері жасыл түсті болады.


Кофе дәндері сатуға дайын болғаннан кейін, сусын дайындау процесі жүреді. Мұнда бұл дәндер ұсақтайтын кезеңнен өтуі керек, ол оларды жұқа және хош иісті ұнтаққа айналдырады. Содан кейін, бұл ұнтақтан инфузия ыстық су (қайнау температурасында дерлік) арқылы жасалады, содан кейін демалуға қалдырылады, содан кейін тиісті түрде ағызылады.


Кофенің ең қызықты элементтерінің бірі оның жандандыратын қасиеті. Бұл кофеиннің болуына байланысты, ол өміршеңдікті және шаршауды шектейтін әсер етеді. Дегенмен, оның артық тұтынуы маңызды қысқа және ұзақ мерзімді бұзылуларды тудыруы мүмкін.

Әртүрлі кофе түрлері бар, олардың негізгі және ерекше сипаттамалары ол өндірілетін аймаққа байланысты, өйткені қоршаған орта да әр кофенің түсінің, дәмінің және хош иісін анықтауға әсер етеді. Бүгінгі күні негізгі және ең танымал кофты Колумбия, Бразилия, Коста- Рика, Эфиопия, Кения, Суматра, Индонезия және басқа елдерден келеді.

Автор: Cecilia Bembibre | + QUOTE
Кофенің тақырыптары

Әлеуметтік желілер