border=0

Жалпы »Ара

Арақ анықтамасы


Нарықтағы күшті және күшті алкогольдік сусындардың бірі ретінде танымал, арақ - орыс шыққан сығынды. 35-тен 50 пайызға дейін жететін алкогольдік құраммен, ол басқа ингредиенттері мен дәмі бар басқа алкогольдік сусындарға қарағанда су мен этанолдан құралғандықтан, ең қатаң сусындардың бірі. Оның есімінің мағынасы белгісіз болса да, оның славян тілінен шыққан және оның құрамына сілтеме жасайтын «кішігірім су» дегенді білдіреді.


Арақ тарихы бізге он төртінші ғасырда осы сусынның алғашқы жазбалары пайда болған Ресейді еске салады. Күтілуде, осындай алкогольді мазмұндағы сусын қатал, суық ауа райы өмір сүру қиын болған жерлерде пайда болуы керек еді. Ресейдегі арақ өндірісінің дәстүрі кез-келген басқа елден жақсы және әлемнің әртүрлі бөліктерінде өндіріліп, тұтынылғанына қарамастан, Ресейдің екі жағынан да алға жылжуына күмән жоқ. Польша мен Венгрия бұл дәстүрге сәйкес келетін елдер.


Сыра сияқты, арақ - дәндердің әртүрлі ферменттеуінен туындайтын сусын. Бұл астықты ұнтақтап, паста болып жатқанда, сіз гель немесе қант түрінде өнімді аласыз, содан кейін ашытқы элементтерін қолдану арқылы спиртке айналады. Содан кейін арақ өндіру процесі дистилляция кезеңімен жалғасады, алкогольді бұл өнімнің шығынсыз қалдықтарынан бөлуді қамтитын әрекет. Процесті аяқтамас бұрын, нәтижесінде алынған өнім сүзіледі және ақырғы шешімді теңестіру үшін су қосылады. Бұл қадамға дейін дистилляция нәтижесінде алынған өнім 95% -дан астам спиртті ішімдікке ие және ол таза алкоголь тұтынатын сияқты.


Автор: Cecilia Bembibre | + QUOTE
Арақ тақырыптары

Әлеуметтік желілер