border=0

Жалпы »Сәбіз

Сәбізді анықтау


Сәбіз күнделікті тағамдарда кеңінен қолданылатын конус және қызғылт түсті көкөністер . Оларды пісірілген және шикізатты тұтынуға болады, тіпті олар шырын түріндегі немесе сілкілейтін препараттарда маңызды ингредиент болып табылады.


Олар - бұрынғы Азиядан, оның басқа континенттерге тараған Daucus кароте зауытының тамыры, Қытай қазірдің өзінде негізгі өндіруші, кейін АҚШ және Ресей.

Сәбіз бета-каротинге бай

Сәбіз көру әсері, әсіресе түнгі көру қабілетінің жақсаруы кезінде олардың бета-каротиннің жоғары концентрациясы, ағзаның А дәруменіне айналдырылған заттардың әсерінен әсер етуі кеңінен белгілі. Сәбіздегі тағы бір пайдалы әсері көздің денсаулығы жасушадағы деградациялық бұзылыстарды болдырмау қабілеттілігінен тұрады, мысалы, макуарлы деградация, егде жастағы адамдарда жалпы соқырлықтың себебі.


Бұл бета-каротиндер сондай-ақ антиоксидантты әсер береді, бұл теріні жақсартуға, жүрек-қан тамырларының қорғауына және сүйек сапасына әсер етеді , иммундық жүйені нығайтуда маңызды рөл атқарады, бұл организмнің жұқпалы ауруларға және бұзылуларға төзімділігін арттырады. қатерлі ісік


Сәбіз де тері жасушалары арқылы меланин өндірісін ынталандырады, бұл тотығуды жеделдете отырып, оны ультракүлгін сәуледен қорғайды. Бұл әртүрлі күн көзілдіріктерінің және күн қорғаныс экрандарының өндірісіне енгізілген.

Сәбізді тағы бір кеңінен пайдалану - антидиареялық диеталардың бір бөлігі ретінде, өйткені ол ішекте судың жоғалуын азайтуға көмектесіп, сусыздандыруды болдырмауға көмектеседі. Ішімдік суреттерде балдыркөк және жасыл өсімдік сияқты басқа да антидиариальды көкөністермен қоса, тауық сорпаларында ингредиент ретінде ұсынылады.

Сәбіз шикі және пісірілген болады

Бұл көкөністерді әртүрлі тәсілдермен тұтынуға болады. Оның негізгі мақсаты дайындалған немесе бумен пісірілген немесе басқа да көкөністермен бірге дайындалған, сонымен қатар күріш ыдыс-аяқтары, пештер, кремдер мен сорпалар сияқты дайын өнімдердің бір бөлігі.

Сондай-ақ, азық-түлік азық-түлік препараттарында сәл дайындалған немесе тіпті қызғылт сары және қызылша, сондай-ақ шырындар (әсіресе балдыркөк, шпинат және ақжелкен) сияқты препараттардағы басқа да көкөністермен біріктірілуі мүмкін салаттардағы шикізатты қолдануға болады. Сәбіз торты және сәбіз қосылған Рождество торты сияқты танымал десерттер.

Суреттер: iStock - Claudiad / Neustockimages

Автор: Мария Паз де Андраде | + QUOTE
Сәбіздегі тақырыптар

Әлеуметтік желілер