border=0

Жалпы »Dulce de leche

Dulce de leche анықтамасы


Ол Оңтүстік Американың ең тән және дәстүрлі препараттарының біріне dulce de leche ретінде белгілі. Dulce de leche - бұл тосттар немесе печеньелерге сүйемелдеу ретінде пайдаланылуы мүмкін, сондай-ақ десерттің негізгі элементі немесе балмұздақ, кремдер және басқа да тәтті препараттардың хош иісі ретінде қолдануға болатын препарат. Dulce de leche бұл атауды Аргентинада алады, ал Оңтүстік Америкада басқа елдерде «манджар де леча» немесе «каджета» немесе «тірі» деген аттар бар.


Dulce de leche-дің пайда болуын анықтау қиын, себебі ол латынамерикалық дәстүрдің бір бөлігі болғандықтан, бізде есте қалған . Дегенмен, бұл дәстүрлі препаратты кездейсоқ түрде пайда болғандай қызуды қажет ететін сүтті сығу арқылы пайда болды деп есептеледі. Дулце де лечінің пайда болуы туралы әр ел өз тарихын ұсынса да, мұндай өнім алу үшін науқаспен бірге бірнеше сүт пен қантты дайындау керек. Сол кезде сүт сұйықтықтарды буланып бастайды және қанттың болуына байланысты тығыз болу керек. Бұдан басқа, ол сүтті өрттен алып тастайтын нүктеге байланысты қоңыр түстің түсіне ие болады.


Dulce de leche - супермаркеттерде, қоймаларда, дүңгіршектерде және тіпті оны дайындауға арналған көптеген кәсіпорындарда табуға болатындықтан, Аргентина немесе Уругвай сияқты елдерде алуға болатын ең оңай дайындықтардың бірі. Дилче де лечь әдетте жеке тұтынуға пайдаланылады, бірақ ол сондай-ақ басқа да препараттарға арналған хош иістендіргіш ретінде, немесе сұйылтылған немесе арнайы сусындар үшін қалыңдататын ретінде торттарды толтыру ретінде тұтынылады. Дайындау құны өте арзан болса да, dulce de leche жоғары бағамен табуға болады, өйткені ұсынылатын көптеген өнімдер қолмен жасалады.


Автор: Cecilia Bembibre | + QUOTE
Dulce de leche тақырыптары

Әлеуметтік желілер