border=0

Қоршаған орта »Жүгері

Жүгері анықтамасы


Жүгері әлемдегі ең әйгілі және әйгілі дәнді дақылдар, сондай-ақ ең көп тұтынылатындардың бірі. Сары түсті, бірақ қызыл қызыл, қоңыр және апельсин түрлі реңктерінде қол жетімді, жүгері қазіргі уақытта Еуропадағы өсірілсе де, көптеген зауыттардың негізін құрайды, әсіресе өсімдіктің туған жері.


Майы немесе Zea mays ғылыми атымен сәйкес шөп өсімдігі болып табылады, яғни оның цилиндр тәрізді және ұзын және қалың жапырақтары бар, оның биіктігі метрмен және үш метр биіктікте ауытқиды. Жүгері халықты Латын Америкасы аймағына тәуелді жүгері (өсімдіктің жемісі бола алады) немесе олот деп атауға болады.


Американдық шыққан

Ғасырлар бойы жүгері латын-американдық диетаның негізгі тамағы болды. XV ғасырда еуропалықтар пайда болған кезде, зауыт ескі континентке алынды, ол жақында барлық әлеуметтік сыныптар үшін қол жетімді азық-түлікке айналады және өте қоректік. Американың қай салада алғаш рет пайда болуы мүмкін екендігін анықтау қиын болса да, Ацтектер де, Инкалар да оны бұрыннан білген және қолданған деп есептеледі. Жүгері қазіргі уақытта әлемдегі ең көп өндірілген дәнді дақылдар болып табылады, олар басқа негізгі астықтан асып, бүкіл әлемде бидай мен күріш сияқты өсіріледі. Бұл зауыттың ең ірі өндірушілерінің бірі - АҚШ, Қытай, Бразилия, Мексика, Франция және Аргентина.


Әрине, Америка ашылғанға дейін өркениеттер ашқандардың біреуі жүгері болды және біз оларға тиесілі болдық.

Бұл өсімдіктің мыңдаған түрлері бар, олардың кейбіреулері бояуымен оңай анықталады. Әдетте, жүгері өсімдігі өте жоғары, екі метрге жетеді. Жеміс немесе жүгері қорғалған және қалың жасыл жапырақтармен жабылған, олар бірге шала қалыптастырады. Олардың даму жолдары оларды әрдайым бағанаға бекітеді, осылайша, жүгеріні тауып, оларды бір-бірінен үзіп, оларды кесіп тастаңыз. Аяз және басқа климаттық факторлар жүгері плантацияларын, жылу және тропикалық дерлік климаттың туған жерін оңай жоя алады.

Гастрономияда және жүгерінің негізгі қоректік қосылыстарында қолданыңыз

Жоғарыда айтылғандай, жүгері гастрономияда кең таралған, тамақ, крем, тамалам, салаттар және десерттер сияқты әртүрлі аспаздық препараттардың бір бөлігі ретінде қолданылады, бірақ адамдар оны қайнатудан кейін тікелей жеуге болады . Оның тәтті дәмі, жүгері шынымен дайын болғанда және жақсы болған кезде, оның ең тәндік мөрі, сондай-ақ оның жетістікке жету құпиясы болып шығады.

Олардың азық-түлік салымдарына қатысты, олар, әрине, жеке параграфқа лайық, өйткені олар көп, сондықтан бұл мағынада бұл ең толық дәнді дақылдар. Ол, негізінен, A, B және E витаминдеріне, сонымен қатар көптеген минералдарға (мыс, темір, магний, мырыш, фосфор) иелік етеді және олар өздерінің метаболизмі мен денсаулығына, әсіресе, орталық жүйке

А витамині көру қабілетінің және терінің жастарының дұрыс жұмыс істеуіне көмектеседі

Ол сонымен қатар канцерогенді аурулардың негізгі өндірушілері болып табылатын еркін радикалдардың өндірісіне жол бермейтін антиоксиданттардың маңызды көзі болып табылады. Көптеген жүгері қосылыстары ісіктермен күресу үшін дер кезінде қолданылды. Егер сіз осы қасиеттерді дайындасаңыз, оны тұтыну кезінде ескеру қажет.

Өз композициясы бар басқа да іргелі жарналар біздің ас қорыту жүйесінің дұрыс жұмыс істеуін қорғайтын және оны қорғайтын белоктар мен талшықтар болып табылады және біздің денеміздегі холестерин мен глюкозаның деңгейін төмендетеді.

Сондай-ақ әртүрлі рак ауруларының алдын алу және оларға көмектесу сияқты қанның қысымы деңгейін төмендету және қант диабетінің әсерін азайту өте жақсы.

Сондай-ақ, жүктілік кезінде ұрықтың конформалық өсуіне көмектесетіндіктен ұсынылады.

Автор: Cecilia Bembibre | + QUOTE
Жүгерідегі тақырыптар

Қазір қоршаған ортада

Әлеуметтік желілер