border=0

Жалпы »Көкөніс

Көкөніс анықтамасы


Көкөністер - бұл шикі немесе пісірілген ет жеуге болатын өсімдіктердің бөлігі; жаңа піскен, мұздатылған, консервіленген, сусыздандырылған немесе шырын ретінде. Оларды екі негізгі топқа бөлуге болады.


Жер астында және одан жоғары өсетін көкөністер

Бұл жіктеуде өсімдіктердің тамыры мен түйнектері: сәбіз, пияз, репа, картоп, артишок, редис, сарымсақ, тәтті картоп, басқалар.

Екінші жағынан, біз жерді қарап шыққанда, біз шпинат, қырыққабат немесе салат тәрізді жапырақтарды табамыз; брокколи, гүлді қырыққабат немесе артишок сияқты гүлдер ; балдыркөк, спаржа немесе аскөк сияқты сабақтар; бұршақ, үрме бұршақ және жүгері тәрізді бөренелер; жеміс-көкөніс, мысалы, баклажан, бұрыш, чили немесе қызанақ; қияр, асқабақ және сквош сияқты жеміс-жидектер; және саңырауқұлақтар мен саңырауқұлақтар сияқты саңырауқұлақтар.


Неге көкөністерді жеуге тура келеді?

Біз күнделікті көкөністерді күнделікті тамақтандыруымыз керек, өйткені күнделікті адами қажеттіліктерге сай келетін тамақ өнімдерінің басқа тобын табу мүмкін емес.


Бастау үшін, олар калорияларда соншалықты төмен, олар үлкен мөлшерде жұтып қойса да, салмақты салмақты сақтауға көмектеседі. Бұл, әрине, қуырылған немесе ірімшік сияқты басқа май өнімдерімен араласқан кезде қолданылмайды.

Көкөністер маңызды екенін тағы бір себебі - олар бізге күнделікті маңызды дәрумендермен қамтамасыз етеді

Адам ағзасы А, Д және Е сияқты болашақта пайдалану үшін дәрумендердің жекелеген түрлерін ғана сақтауға қабілетті. Алайда В дәрумені денеде аз мөлшерде сақталмайды. Дене бұл витаминдерді өздігінен жасай алмағандықтан, біз оларды тамақтанып, көкөністердің ең жақсы көзі болып табылады.

Ақырында, осы азық-түлік тобының ас қорыту пайдасы таңқаларлық. Диеталық талшық біздің денсаулығымыз үшін іргелі болып табылады, өйткені тамақ ас қорыту тракті арқылы дұрыс жолмен қозғалуға мүмкіндік береді. Көкөністер біз тұтынатын өте талшықтардың ең бай көзі болып табылады.

Жеке адамға күнделікті ұсынылатын көкөністердің саны жасына, жынысына және физикалық белсенділіктің қаншалықты тұрақты болатынына байланысты. Күнделікті дұрыс бөлікті тамақтандырудың қарапайым жолы - біз тамақтанатын тағамның жартысы оларды құрайды.

Жемістер мен көкөністер арасындағы айырмашылық

Ботаника тұрғысынан сөйлейтін болсақ, жеміс - бұл гүлденуші өсімдіктің аналық өсімдік тұқымынан шыққан тұқымның құрылымы, ал көкөністер өсімдіктің басқа да бөліктері, тамыры, жапырақтары мен сабақтары сияқты.

Бұл ереже бойынша алма, асқабақ және иә, сондай-ақ қызанақ сияқты тұқым өнімдері жеміс деп саналады.

Суреттер: iStock - PieroAnnoni / суретке түсірілді

Автор: Кармен Лоренц + QUOTE
Көкөністердегі тақырыптар

Әлеуметтік желілер