border=0

Денсаулық »бета-каротин

Бета-каротинді анықтау


Beta-carotenes - бұл өсімдіктерде кездесетін және А дәрумені өндіретін прекурсорлар болып табылатын органикалық шыққан пигменттер. Ағзасы оларды өндіре алмайды, сондықтан оларды алу үшін оларды тұтыну қажет.


Каротеноидтер - бұл 380-ден 500 нм-ге дейін толқын ұзындығының сіңірілуіне мүмкіндік беретін молекулярлық конструкцияға ие заттар, сондықтан оларды сарыдан қызылға дейін өзгереді.

Бета-каротиннің физиологиялық әсері

Бір рет қолданылған бета-каротиндер әр түрлі метаболикалық функцияларда пайдалану үшін сақталған бауырдан ішек қабырғасында ретинол деп аталатын А дәруменіне айналды.


Бұл витаминді негізгі пайдалану көзге көрінеді, онда түнгі көруді жеңілдететін аз мөлшерде жарық табу үшін маңызды родопсин визуалды пигменті қалыптастыру керек.

Тағы бір маңызды функция - иммундық жүйенің жасушаларын дамытуға ынталандырушы әсерінен басқа, оның тері және шырышты қабықшалар сияқты төзімді құрылымдардың тұтастығы мен жұмыс істеуіне қатысты процестерге қатысуы . лимфоциттер, паразиттер, вирустар мен бактериялар , сондай-ақ ісік жасушалары сияқты сыртқы агрессорларға қарсы иммундық жауапты белсендіру үшін қажетті ақ қан клеткасының түрі.


Бұл витаминнің маңызды әсері - оның гендердің өрнегін реттеуге қабілеттілігі, кейбір гендерді белсендіруге немесе инактивтеуге қабілетті, олар гормондар сияқты бірнеше протеиндердің өндірісіне тікелей әсер етеді. Осы себепті А дәрумені балалар өсуінде маңызды рөл атқарады, себебі өсу гормоны сияқты гормондардың өндірісін белсендіре алады.

Денсаулыққа арналған бета-каротиннің артықшылықтары

Бұл заттар өздерінің антиоксиданттық әсерінен алынған көптеген пайдалы әсерлерге ие, соның ішінде:
Рак ауруының бірнеше түрі, әсіресе сүт безі қатерлі ісігінің, аналық безінің, ішектің және тік ішектің тәуекелін төмендету.

- Күн әсерінен зақымдануды болдырмаңыз.

- макулярлық деградация және түнгі соқырлық сияқты көз ауруларының дамуына және дамуына жол бермеңіз.

- Остеоартрозы бар науқастарда шырышты қабықтың зақымдалуын азайтады.

- Астматикада және темекі шегушілерде бронхит дамуын алдын алады.

- Тері мен шашты жақсартады.

- инфекциялардың алдын-алуға көмектеседі, себебі олар иммундық жүйеге ынталандырушы әсер етеді.

Бета-каротиннің негізгі көздері

Сары, қызғылт және қызыл, сондай-ақ қою көк шөптердің тамақтары каротендердің жақсы көзі болып табылады, соңғы кезде сары түсті пигменттер хлорофилл тәрізді заттардың болуымен сырғып, тән қара-жасыл түсті береді.

Бета-каротин негізінен сәбіз, папайя, асқабақ, бұрыш, қауын, балдыркөк, тәтті картоп, шабдалы, шабдалы, гуава, қарбыз, апельсин, мандарин және мангода кездеседі.

Beta-carotenes пісіру сияқты процестерге әсер етеді, бұл шикі немесе аз пісірілген тағамдарды тұтынғанда бұл заттардың үлкен үлес қосады.

Сурет: iStock - kasto80

Автор: Мария Паз де Андраде | + QUOTE
Betacarotenos тақырыптары

Қазір Денсаулық сақтау

Әлеуметтік желілер