border=0

Денсаулық »Тофу

Tofu анықтамасы


Tofu - бұл көкөніс ірімшігі, әсіресе вегетариандық ірімшік. Tofu-нің шынайы мағынасын түсіну үшін, вегетарианшылдықты түсіну керек.


Вегетарианство, біз өзімізді тамақтандыруға этикалық көзқарас

Вегетариандықтар - олардың диеталарында жануарлардан шыққан тағамдарды пайдаланбайтын адамдар. Азық-түліктің бұл түрі - белгілі бір тағамдардың дәмі немесе жұқа және сау болуына бағытталған шешім. Вегетизм сезімі жануарларға құрметпен қарайды және тірі жандарды өлтіруді көздейтін кез-келген коммерциялық қызметтен бас тартады. Веганизмді өмірлік маңызды философия және жануарлар мен қоршаған ортаға пайда болатын тәсіл ретінде түсінуге болады.


Үйдегі тофу

Vegans жануарлардың етінен бас тартады, демек олар дұрыс тағамдық баламаларды табуға дағдылануы керек. Бұл тұрғыдан үйдегі тофу - тамаша балама.

Тофуды дайындау оңай және қажет ингредиенттер: соя сүті, лимон шырыны (әрбір төрт литр сүт үшін, 250 мл лимон шырыны қажет) және Жапонияда дәстүрлі болып табылатын нигари тұзы ол соя сүтін емдейді. Өте қарапайым рәсімде сіз үйдегі жоғары сапалы tofu аласыз. Қазіргі уақытта оны көптеген супермаркеттерде табуға болады, бірақ сарапшылар үй және дәстүрлі нұсқа ең жақсы деп санайды.


Тофудың шығу тегі

Жапонияда tofu - бұл дәстүрлі тағам, бірақ ол Қытайдан, ең алдымен буддист дәстүрінен келеді . Tofu ақуыздың көзі болып табылады және буддистер вегетариандық диетаға қатысты қатаң екенін есте сақтаңыз, сондықтан tofu бастапқыда философиялық принциптерін сақтауға және сол кезде дұрыс тамақтануға тамаша шешім болды.

Тофу 17 ғасырдан бері Батыста белгілі болды, кейбір христиан миссионерлері Жапониямен байланыс орнатты.

Tofu рецептілері

Бұл азық-түлік өте әмбебаптығы бар және онымен әртүрлі рецепттер дайындауға болады. Осылайша, сіз қуырылған tofu жасауға және оны salsa, piquillo бұрыш және грек жаңғағы, ысталған tofu және асқабақ патэ (шошқа немесе үйрек пейте вегетариандық диета бөлігі емес) ретінде біріктіруге болады. Тұздық ретінде сіз соя соусымен және күнжіттің көмегімен лимонмен және бұрышпен қызарып, суқұжат пен қызанақтың салатымен біріктіре аласыз.

Тамақтану тұрғысынан алғанда, майдың құрамында май болмайтындықтан, tofu сізге май жасамайтынын есте ұстаған жөн. Тағы бір артықшылығы оның нашар хош иісі және тамшақ үшін өте жұмсақ, сондықтан оны әртүрлі дәммен үйлестіруге болады.

Сурет: iStock - David_Ahn

Автор: Javier Navarro | + QUOTE
Тофудағы тақырыптар

Қазір Денсаулық сақтау

Әлеуметтік желілер