border=0

Жалпы »Жержаңғақ

Жержаңғақты анықтау


Жержаңғақ , сондай-ақ жержаңғақ деп аталатын жержаңғақ, Arachis hypogaea зауытынан туған Оңтүстік Американың тропикалық аймағына дейін кондитерлік өнімдерде кеңінен қолданылатын кептірілген жеміс болып табылады, ол әдетте тұздалған тұзды тамақтандырады, бірақ тәтті сорттарда да ұсынылуы мүмкін немесе тіпті тағамдар, тұздықтар және салаттардағы негізгі тағамдардың бөлігі ретінде.


Жержаңғақтың негізгі құрамдас бөлігі май қышқылдарының типіне тән липидтер болып табылады, олар құрамының 40-55% құрайды және олардың жоғары калориялық құрамының 100 граммға 560 калория бойынша бағалануы түсіндіріледі.

Жержаңғақ омега 3 және омега 6 май қышқылдарының маңызды көзі болып табылады, оларда ақуыз , А дәрумені, В дәрумені, кальций, фосфор және мырыш бар.


Жержаңақтың денсаулыққа пайдалы әсерлері

Омега 3 май қышқылдарының жоғары құрамдылығы жержаңғақ ЛДЛ холестеринді немесе жаман холестеринді төмендету қасиетіне ие, ол HDL холестеринді немесе жақсы холестеринді арттырады, ол жүрек-қан тамырларының деңгейінде қорғаныс әсерін дамытады артериосклероз, жүрек соғысының немесе инсульттың зардаптарын төмендетеді.


Цинк тәрізді минералдардың болуы шырышты, шаштың өсуін және тырнақтарды, сондай-ақ құнарлылықты қолдайды, іс жүзінде көптеген мәдениеттер оны афродизиак деп санайды.

Тағы бір пайдалы әсері - бұл оның қабығында орналасқан resveratrol затымен берілетін жоғары антиоксидант күші, бұл оның жүрек-қан тамырлары қорғаныс әсеріне, сондай-ақ қартаюға ықпал етеді.

Жержаңғылар да фитостеролдың мазмұнына байланысты ракпен күресудің тиімділігіне ие екендігін көрсетті, олар да жақсы простатикалық гиперплазияға ұшыраған еркектерге пайдалы.

Кейбір адамдар жержаңбаны жеуге болмайды

Жержаңғақ көптеген пайдалы қасиеттерге ие болса да, оларды екі жағдайда, тағамдық аллергиямен және фибромиалгиямен ауыратын адамдардан сақтықпен қолданған жөн.

Тамақтану аллергиясы Азық-түлік аллергиясын жиі байланыстыратын азық-түліктердің бірі жержаңғақ болып табылады, бұл бұзылу іштің ауырсынуымен, диареямен және кебулермен көрінуі мүмкін, ең ауыр жағдайларда терінің бөртпесі, қышуы, көздің ісінуі пайда болуы мүмкін және ерні.

Фибромиалгия Фибромиалгия дағдарысының пайда болуы мен тағамдық аллергиялардың пайда болу қаупі сипатталған, сондықтан бұл ревматикалық аурудың бар адамдарға құрамында жержаңғақ немесе азық-түлікті жеуге ұсынылмайды.

Суреттер: iStock - srdjan111 / billnoll

Автор: Мария Паз де Андраде | + QUOTE
Тақырыптар Maní

Әлеуметтік желілер