border=0

Жалпы »кондитерлік өнімдер

Паста өнімдерін анықтау


Алма торты, лимон пирогы, кейбір француз тосттары немесе шоколадты қосындысы ортақ нәрседе бар: олар барлық пирожьялар. Паста кондитерлік тағамға арналған , яғни негізгі қажеттіліктерді қанағаттандыруға болмайтын, бірақ жағымды және жағымды дәмді қамтамасыз ететін тамақ өнімдерін өндіруге арналған аспаздық қызмет.


Бірнеше желілердегі кондитерлік әлем

Торттар, тоқаштар, торттар немесе тәттілер өте әртүрлі нұсқалары бар. Құрамында тәтті немесе дәмі бар, салқын немесе ыстық, әйгілі немесе дәмді нұсқада, тәттілендірілген немесе қамырдан жасалған қамырмен және қысқа мерзімде кең мүмкіндіктері бар үйлену немесе өнеркәсіптік (үйлену немесе өнеркәсіптік). Екінші жағынан, әрбір аумақта өз кондитерлік гастрономиясы бар .


Мексика Өлі печенье күні, маратанан алфажорларынан Аргентинаға немесе Майкл-Энсимадан немесе ежелгі пасегадан Испанияға құмар болуы мүмкін. Әрбір торттың артында әдетте дәстүр мен әңгіме болады.


Кондитерлік өнері мыңдаған жылдар

Ежелгі Египеттің иероглифтерінде балға дәмі бар макарондармен дайындалған тәтті рецептілерге сілтемелер бар. Гректер кейбір мерекелерді тойлайтын бидай нанды дайындауға әдетті болды, ал кейбір қалаларда арнайы шоколадты тағайындады , артокопео («артокопеоз» наубайхана немесе печенье, ал плакон сөзі - торт).

Роман өркениетінде патрондар торттарды өте жақсы көретін (латын тілінде дессерттерге сілтеме жасау үшін полителелер термині бар). Ислам мәдениеті қант пен жеміс-жидекпен жасалған десерттердің құрушысы болды, ал көптеген тәттілер мен тәттілер - испан кондитерлік дәстүрінің бір бөлігі.

Тарихи тұрғыдан алғанда көптеген тәттілер мен тәттілер азық-түлікті ұзақ сақтау үшін немесе көптеген шикізаттың көп мөлшерін (мысалы, бадам мен балдың артық пайда болғаннан кейін пайда болған деп есептеледі) кейбір аумақтар).

XVI ғасырда алғашқы кондитерлік корпорациялар құрылды және бұл сауда өнер ретінде шоғырландырылды. Уақыттың өтуімен, заманауи кондитер өнімдері кондитерлік әлемді төңкеріп, өнімнің сапасын жақсарту үшін суық аймақ болып табылады.

Суреттер: Fotolia - Carballo / anamejia18

Автор: Javier Navarro | + QUOTE
Пісірмедегі тақырыптар

Әлеуметтік желілер