border=0

Жалпы »керамикалық пештер

Керамикалық құмыраларды анықтау


Тағамның сапасы - бұл тамақ дайындау кезінде басты фактор. Дегенмен, ол дайындалған материал өте маңызды, өйткені бұл қоректік заттардың дәмі мен иісіне әсер етеді.


Негізгі артықшылықтары

Бұл материал шын мәнінде балшық пен саздың тіркесімі болып табылады. Керамикалық ыдыс-аяқтар дәстүрлі асхананы жақсы көреді, бірақ молекулалық асхананың тағамдарын дайындайтындар да жоғары бағаланады.

Бұл материал әсіресе берік және берік. Тамақты дайындағанда, жылу тиімді түрде таратылады. Бұл өте борпылдақ материал, шамадан тыс бу шығып кетуіне мүмкіндік береді, демек тағамды пісіруді жақсарту үшін тек ылғалдылық сақталады. Кеуектілігіне байланысты кейбір ыдыстар металл заттармен жабылған.


Басқа материалдармен кәстрөлдер

Алюминийлер жоғары жылу өткізуге және шашырауға өте төзімді болу үшін ерекшеленеді. Кәсіби шефтер шойын ыдыстарын пайдаланады, себебі бұл материал берік және тағамды біркелкі түрде дайындауға көмектеседі. Тот баспайтын болаттан жасалған коррозияға төзімді және оңай тазаланған.


Мыстан жасалғандар болат немесе алюминийден жасалғанға қарағанда төзімді. Барлық материалдардың артықшылығы мен кемшіліктері бар болса да, сол рецептте қолданылатын ыдыс түріне байланысты бір нәтиже болады.

Неолитте керамиканы пайдалану басталды

Адам балшықтан және оған өте ұзақ уақыттан бері оттың әсерін біледі. Ылғал балшық өте тығыз және оның көмегімен әртүрлі тәсілдермен ыдыс-аяқ өндіруге болады. Бұл материал 600 градус Цельсиядан асып кеткен кезде және 850-ге жеткенде соңғы витрификация пайда болады. Пішінделетін зат үлкен қарсылыққа ие болады.

Көптеген археологиялық қазбаларда өте көп материал болып табылады және шамамен 7500 жыл бойы Таяу Шығыста алғашқы керамика пайда болды деп бағаланады. C, ауыл шаруашылығы мен мал шаруашылығының дамуынан кейін. Бұл технология ежелгі өркениеттердің әлеуметтік және мәдени дамуына шешуші болды.

Керамика жасау процесі мыңдаған жыл бұрынғыдай қадамдарға ие: шикізатты іріктеу және жинау, дайындау және кондициялау, модельдеу, кептіру және пісіру. Темір дәуірінен оның дамуындағы жаңа элемент, қыш ыдыстың дөңгелегі енгізілді.

Сурет: Fotolia - Exopixel

Автор: Javier Navarro | + QUOTE
Керамикалық құмырадағы тақырыптар

Әлеуметтік желілер