border=0

Жалпы »Крем

Кремді анықтау


Крем термині - сүт немесе басқа сұйықтықтарға қарағанда ауыр және кремді дәнекерлеудің препараттарын немесе заттарын тағайындау үшін қолданылатын біреу. Крем - бұл сүтден алынған сүт өнімі, ол сарысуды жоғалтуға және майдың шоғырлануына байланысты неғұрлым өткір болып сипатталады. Бұдан басқа, кремді немесе кремді деп саналатын барлық заттар немесе өнімдер атауын осы кремді дәйектілікте, сұйық және сұйық емес, ұқсас етіп алады.


Крем (сонымен қатар крем деп аталады) сүтден келеді. Бұл мақсатқа қол жеткізу үшін бұл процесс сүттің екі маңызды элементін: сарысу мен майдың бөлінуін қамтиды. Кілегей немесе ірімшік сияқты сүт өнімдері болған жағдайда, сарысуы бірден бөлініп тасталады және бұл, мысалы, 100 грамм кремнің 100 текше сантиметрлі сүтке қарағанда майдың жоғары үлесіне ие екендігін білдіреді. Сүт кілегейі әрдайым ақ болып көрінеді , иісі жоқ дерлік және ешкі сияқты бірнеше концентратталған сүтден басқа, өте күшті дәмі болмауы керек.


Сүт қаймағы әртүрлі тәсілдермен және түрлі препараттарда қолданылады. Тәтті және тұзды сұйық препараттарды қалың әрі дәмді етеді. Бұл жағдайда, басқа да препараттарға кілегей қосылады, себебі ол сатып алынады. Сонымен қатар, ол торт, десерт және басқа да препараттар үшін де (негізінен тәттілерге тым көп дәм болмаса да, тұзды препараттарда басқа ингредиенттер қажет болғандықтан) негізгі элемент ретінде пайдаланылуы мүмкін. Осылайша, кремді хастила немесе хантильи деп аталатын нүктеге жету үшін жұмыс істеуге тиіс, ол барлық сұйық қасиеттерін жоғалтқан қалың крем болады.


Автор: Cecilia Bembibre | + QUOTE
Кремдегі тақырыптар

Әлеуметтік желілер