border=0

Жалпы »Этникалық тағам

Этникалық тағамды анықтау


Этникалық тамақтану тұжырымдамасы - бұл аймақтың немесе ғаламшар қауымдастығының нақты және нақты тағамдарына қатысты. Тұжырымдама толығымен қамтылса да, ол әдетте Құрама Штаттардың танымал фаст-фудтарынан тыс жерде сақталатын тағамдарға немесе гастрономияға қатысты қолданылады (бұл тағамның бұл түріне жататын этникалық азық-түлік болып табылады) ел ). Осылайша, Үндістан, Перу, Мексика, Марокко, Аргентина, Бразилия немесе қытай тағамдары сияқты әлемде басым емес мәдениеттердің тағамдары этникалық және дәстүрлі батыс тағамынан ерекшеленеді.


Этникалық тағам тұжырымдамасы планетаның әрбір бөлігі өзінің этникалық тиістігін сақтап қалу идеясымен байланысты. Этникалық - тек нәсіліне ғана емес, сондай-ақ, бұл нәсілді басқалардан ерекшеленетін барлық мәдениет . Осылайша, американдық этникалық топ азиялық немесе африкалық этникалық топтан мүлдем ерекшеленбейді, бірақ қазіргі кезде бұл айырмашылықтар жаһандану деп аталатын феноменнен көрінбейді. Этникалық топтар, содан кейін осы географиялық кеңістікте оңай табуға болатын өнімдер мен шикізат негізінде жасалған әрбір өңірдің әдеттегі гастрономиясын тапқан көптеген мәдени элементтерден тұрады.


Этикалық азық-түлік ұғымы Еуропада және Америка Құрама Штаттарында тамыры бар дәстүрлі тағамға қарсы келеді. Перу, Орталық Америка, Мексика, Аргентина, Бразилия, Марокко, Үндістан, Қытай, Жапония, Вьетнам, Португалия, Португалия, Ресей және басқалар. Осы жерлердің әрқайсысы Батыс кеңістіктеріне баламалы кеңістік ретінде Америка Құрама Штаттарына тән дәстүрлі француз тағамдары мен фастфудтан өзгеше тәжірибе алғысы келетін адамдар үшін қызығушылық тудырады.


Автор: Cecilia Bembibre | + QUOTE
Этникалық тағамдардағы тақырыптар

Әлеуметтік желілер