border=0

Жалпы »Қант

Қантты анықтау


Қант - тәтті және ақ түстегі заттар, ең алдымен, қызылшадан алынатын өте ұсақ түйірлерде кристаллданған, қалыпты климаты бар елдерде және тропикалық климаттық сипаттамалары бар, қант қамысы, шырын концентрациясы мен кристалдануы.


Ақ ұнтақ, тәтті дәм және бұл қызылша немесе қант қамысы арқылы алынған кішкентай кристалдануы

Қантқа қатысты басқа да ұғымдар көмірсулар деп аталатын химиялық тобына жатады және суда еритін зат болып табылады.

Дәмдерді жақсартады

Қанттың түпнұсқа және бірегей тәтті дәмі дәмдік сезім арқылы анықталуы мүмкін, тілдің ұшымен - дәмді бүршік орналасқан аймақ.


Сонымен қатар, азық-түлікке қатысты қант - адамдар арасында өте танымал тамақ, өйткені ол дәмді жақсарту үшін кеңінен қолданылатын ингредиент болып табылады, ал тағамның тұтынылуы ешқандай витаминді немесе өйткені ол бос калорияны, яғни витаминдер мен минералдардың жоқтығын қамтамасыз етеді.


Қанттың артықшылықтары мен кемшіліктері

Бұл мәселе бойынша қант денеге қажетті нәрлі қоректік заттар бермейді, ол дұрыс дозада сау болып, сәйкес келетінін айту керек, яғни біреу қант мөлшерін көп мөлшерде тұтынса, денсаулыққа байланысты проблема болуы мүмкін артық, мысалы, қант диабеті.

Глюкоза немесе қант, біздің миымызға және денемізге қуат береді, бірақ, егер ол шамадан тыс тұтынылса, жоғарыда көрсетілген диабеттің қатарына семіздік, тістің ыдырауы, гипертония сияқты бірқатар мәселелер қосылады артериялық, ең таралған.

Кейде қантты тұтынудың пайда болу проблемаларын азайту үшін, дәрігерлердің айтуы бойынша, бұл көптеген нәрселерге тәуелділікті тудыратын зат болып табылады және көптеген адамдар оны бақылай алмайтындығын ұмытпауымыз керек, өйткені бұл өнімдер оны алмастыру үшін ойластырылған. мысалы, тәттілендіргіштер немесе нөлдік қанттары бар азық-түлік және сусындар, немесе олардың азаюы бар.

Сонымен қатар, қант табиғи тежегіш болып табылады, өйткені ол адамның жүйке жүйесін тамақтандырады, себебі нейрондар глюкоза арқылы тамақтанады, демек, тыныш алаңдаушылық, кернеу мен индукция ұйқы.

Қанттардың сабақтары

Қанттың әртүрлі түрлері бар, олардың арасында: ақ қант (құрамында 99,5% сахароза бар), тазартылған қант (99,8-ден 99,9% сахарозасы бар), қоңыр қант немесе қара (ол кристалданған және центрифугаланған, бірақ ол тазартылмаған, сондықтан қараңғы бояу сақталады) және аққұба қант (қоңыр қантқа қарағанда аз қараңғылық және сахарозаның жоғары пайызы).

Қант өндіруші елдердің рейтингінде Бразилия Аргентина, Қытай және Құрама Штаттар сияқты басқа елдердің қатарында.

Гастрономияда қолданыңыз

Осы затпен айналысқанда қанттың гастрономиялық қолданылуына сілтеме жасай алмаймыз, өйткені ол көптеген тағамдық препараттарды, әсіресе десерттерді дайындауда, әрине, жұлдыз болып табылады.
Бұл заттың тәттілігіне тәттілік тамақтан кейін жеуге болатын әдеттегі тағамдарды қосады.

Ол сондай-ақ, кофе, шай, жұптастар сияқты танымал ыстық сусындарға дәмді қосу үшін кеңінен қолданылады. Қант қосып, оларды түпнұсқалық, ащы немесе қантсыз хош иістен босатады.

Қант, оның ыдырау нүктесінен жоғары болғанда, біз бірнеше минут өткеннен кейін қатайтатын карамель , ашық-қоңыр түстің және ауыр консистенцияның заты ретінде белгілі. Карамель әсіресе флэнт сияқты десертті сүйемелдеумен айналысады.

Автор: Florencia Ucha | + QUOTE
Қантпен тақырыптар

Әлеуметтік желілер