border=0

Денсаулық »Қоректік заттар

Қоректік заттардың анықтамасы


Ең кең мағынада қоректік заттар жануардың немесе өсімдік тектес нәрсенің мөлшерін арттыратын нәрлендіретін немесе тамақтанатын нәрсеге қатысты .


Тірі ағзаға өмір мен энергияны әкелетін тамақ

Сонымен қатар, оның нақты мағынасы, қоректік заттардың жасушалардың сыртында пайда болған химиялық заттар екендігін және оның өмірлік функцияларын жаюы керек екенін көрсетеді .

Қоректік заттар клетка арқылы жұғады және басқа да молекулаларды алу үшін анаболизм деп аталатын немесе оның бұзылуымен үзілген метаболизм биосинтезі арқылы өзгереді.


Азық-түлік, қоректік заттар табылған барлық заттардың ішінде метаболикалық реакцияларға белсенді қатысады. Оттегі, су және минералдар - өсімдіктерді тұтынатын және өмір сүруге қажет негізгі қоректік заттар, ал адамдар мен жануарлар көкөністер мен басқа жануарлар арқылы беріледі .


Дене үшін маңызды функцияларды дамытуға көмектесу

Белгілі болғандай, қоректік заттар тірі жануарлар тірі ағзаны тірі қалдырып, денсаулығына қарамай, қажет болған заттар. Қоректік заттар басқа тірі заттардың тұтынылуынан алынуы мүмкін, мысалы, тұтынушы организмдер деп аталады, немесе олар организмнің өзі жасаған процестер арқылы шығарылуы мүмкін, ол соңғы автотофикалық ағзаларға тән (бактериялар мен бактериялар) көкөністер).
Энергия , организмнің кейбір маңызды функцияларын тиімді орындауға көмектесу қоректік заттардың іргелі міндеттері болып табылады. Олардың ішінде майларды, көмірсулар , витаминдер мен ақуыздарды бөліп көрсетуге болады.

Барлық тірі жануарлардың тұтынатын қоректік заттарын құрайды және фотосинтетикалық қабілеті жоқ (олар өсімдіктер емес деп айтуға болады): витаминдер, липидтер, ақуыздар және көмірсулар.

Адамдар жануарлар мен өсімдік патшалықтарынан қоректік заттарды қабылдайды, сондықтан оларды өндіре алмаймыз. Адамның диетасы ғасырлар бойы өзгеріп отырады, онда қоршаған ортаға қатысты мәселелер, әлеуметтік және салт-дәстүрлер, басқалармен бірге, оны тұтынатын диетаны өзгертеді. Қазіргі уақытта бізде қол жетімді қоректік заттардың мүмкіндіктері, әрине, фантастикалық, бұл бізге әртүрлі диетаға ие болуға мүмкіндік береді.
Дегенмен, бүгінгі күннің бәрінде бұл қызғылт емес, және қоректік заттардың тепе-теңдігін таба алмайтын көптеген адамдар осы кедергілерді өтіп, осы уақыттарда өте кең таралған аурудың пайда болуына, сондай-ақ, , семіздік сияқты.

Жіктеу

Метаболиттік функцияларда жұмыс жасайтын функцияға байланысты қоректік заттарды екі үлкен топқа, маңызды қоректік заттарға (олар организм үшін маңызды болып табылады, бірақ оларды синтездеу мүмкін емес, оларды өмір сүретін ортадан алуға болады) жіктеуге болады. ) және маңызды емес қоректік заттар (олар өмірлік маңызды болып көрінбейді және кейбір жағдайларда олар прекурсорлық молекулалар арқылы синтезделе алады).

Сонымен қатар біз жасушалардың қажетті мөлшеріне сәйкес жасалатын тағы бір жіктеуді таба аламыз, сондықтан макронутриенттерді (тәулігіне үлкен мөлшерде қажет болған, белоктардың жағдайы және олар кез-келген диетаның негізі) немесе микроэлементтер (олар қажет, бірақ өте аз мөлшерде және әдетте энергия процестерінің реттеушілері ретінде әрекет етеді).

Сондай-ақ, олардың атқаратын қызметі энергияны (олар энергия алуға және организм қажетті функцияларды, майларды, көмірсулар мен ақуыздарды көрсете алады), пластмастарды (организмнің құрылымын қалыптастырады және көмірсулар, липидтер , минералдар, ақуыздар) және реттегіштер ( метаболизмнің химиялық реакцияларын бақылайтын болады, мысалы, натрий немесе калий).

Белоктар, көмірсулар, липидтер, минералдар ...

Энергетикалық қоректік заттар, ақуыздар, көмірсулар және липидтер, осылайша, ағзаға энергияны қамтамасыз ету үшін тотығу үшін қолайлы, алайда витаминдер мен минералдар бізді энергиямен қамтамасыз етпейді, бірақ оның негізгі функциясы - Метаболиттік реакциялар және кейбір жағдайларда кальций сияқты құрылымдық функция бар.
Кәдімгі контекстте сөйлесе отырып, көмірсулар мен майлар организмге энергия ретінде қызмет ететін тамаша жетістікке ие. Hydrates дереу қолданылатын немесе сақталған энергияны қамтамасыз етеді, ал майлар резервтік энергия ретінде ерекшеленеді. Протеиндер талап ететін мата құрылымдарын түзуге және түзетуге жауап береді және, әрине, энергиямен жабдықтау ретінде қабылданбайды.

Автор: Florencia Ucha | + QUOTE
Нәрестелердегі тақырыптар

Қазір Денсаулық сақтау

Әлеуметтік желілер