border=0

Жалпы »Спирттер

Спирттің анықтамасы


Кейбір алкогольдік сусындар спирт деп аталады. Олар осы атауды алады, өйткені олар латын сөзі рухынан шыққан, яғни бұл батылдық пен жігерді білдіреді, демек рухтың идеясына тең. Спиртті айдаудан алынғандығын есте сақтаңыз және бұл процесс бу шығарады. Бұрау идеясы тарихи тұрғыда рухтың ұғымымен байланысты болды.


Дистилляция принциптері екі мың жыл бұрын белгілі. Орта ғасырлар бойы егіншіліктер шараптан еріткіштер шығара бастады , ал уақыт өткеннен кейін дәнді дақылдар жасау үшін дәнді дақылдар қолданыла бастады. Ең танымал адамдар арасында виски, арақ, ром, түрлі спирттер, анис, гин, писко немесе текиланы ерекше атап өтуге болады. Олардың әрқайсысында өздерінің мәдени дәстүрлері бар.


Спирттер қалай жасалады?

Көптеген спирттерге арналған негізгі рецепт екі ингредиенттің тиісті қоспасына негізделген: су және кейбір дәнді дақылдар біріктірілді. Барлық ингредиенттер біріктірілгеннен кейін, ол ашытқы, және, ақырында, айдау процесі.


Дистилляция сұйық қоспаның компоненттерін жылудан бөлуден тұрады. Бұл операция мұнайдан бензин шығаруға немесе хош иісті өсімдіктер парфюмериясын алуға мүмкіндік береді. Дегенмен, ең танымал дистилляция - алкогольдік сусындарға қатысты. Осылайша, өрт арқылы ферменттелген шараптың хош иісі мен дәмі алынады және осыдан әртүрлі спирттер алуға болады.

Арақ - бұл ең тарихи рухтардың бірі

Бұл сусынның отаны - Ресей, ал орыс арағы суды білдіреді. Бұл алкогольдің тазалығына байланысты ешқандай түс немесе иіс жоқ. Оның мінсіз құрамына келетін болсақ, ол 40 градусқа дейін алкогольге ие болуы керек. Оның шамадан тыс тұтынуы бүкіл Ресейде елеулі проблема тудырады және ресейліктердің еуропалықтардың қалған азаматтарына қарағанда өмір сүру ұзақтығы төмен.

Ол бес жүз жыл бұрын Мәскеуде өндіріле бастады және оның пайда болуынан саяси көшбасшылар оның өндірісінде және таратылуында темір ұстаманы қолданды.

Кеңес дәуірінде арақ пролетариялық ликер деп саналды және бұл сенім халықтың алкоголизмнің жоғары қарқынын қалыптастырды. Бұл тұрғыда Мәскеу қаласының тарихында арақ тұтыну арқылы мас күйінде болған көптеген өрттер болды. Бұл құбылыстар патшалығымен, содан кейін коммунизммен күресіп, тұтынуды шектейтін шараларды қолданды. Алайда, бұл шаралар өте сәтті болмады, өйткені тұрғындар арақ ішуге кірісті.

1917 жылғы орыс революциясын зерттеген кейбір тарихшылар Қысқы сарайға шабуыл жасалды, өйткені халықтың үлкен бөлімдері осы ерітінділердің көп мөлшерін олардың жертөлелерінде сақталған деп санайды.

Суреттер: Fotolia - Руслан Олинчук / Игорь Норманн

Автор: Javier Navarro | + QUOTE
Рухани сусындардағы тақырыптар

Әлеуметтік желілер