border=0

General »Paella

Paella анықтау


Паэлла - испан тағамдарының әдеттегі тағамы және шығыс жағалауында орналасқан Валенсия провинциясынан келеді. Бұл ыдыс өзінің негізгі ингредиенті ретінде паэлада дайындалған күріштен тұрады және оның атауы. Валенсиялық паундар әр түрлі болуы мүмкін дәстүрлі ингредиенттермен жасалады, бірақ күріш, тауық, қоян, жасыл үрме бұршақ, тұз, қызанақ, зәйтүн майы, артишок және шафран құрамына кіреді.


Бұл тамақ Валенсия шаруаларының диетасының бір бөлігі болды, сондықтан олардың тамыры кішкене экстракция . Қазіргі уақытта паундардың үш түрі әзірленеді: тауық немесе қоян, теңіз өнімдері немесе папула аралас.


Гастрономия мамандарының пікірінше, паэланың өз пиғылдары мен құпиялары бар

Олардың кейбіреулері: жақсы сорпаны дайындау, лайықты араластырғышты, зәйтүн майы, жаңа ингредиенттерді пайдалану, паоланы жақсырақ ағаш отымен дайындау және белгілі бір температурада күріш типіндегі сорғыны қолданып, паолиді бірнеше минут бойы қызмет етеді.


Тағы бір маңызды аспект - бұл күрішті салатын уақыт (кейбіреулер үшін сорпа құю алдында дұрыс, ал басқалары кейінірек жасалуы керек). Ең көп талқыланатын мәселелердің бірі - күріш пен судың арақатынасы, сондай-ақ бір адамға күріштің дұрыс мөлшері.

Пластинадан артық нәрсе

Паэлла - бұл әркімге ұнайтын ыдыс, оны компанияда және көңілді атмосферада ләззат алу үшін тамаша. Дегенмен, оның танымалдығы оның иісінен тыс қалады, өйткені ол испан мәдениетінің символына айналды. Бұл тұрғыда Испанияға барған миллиондаған туристер әйгілі паэльаны білгісі келеді және мұны ашық терраста жақсы көреді.

Тарихи тұрғыдан алғанда, паэлия 60-шы жылдардан бері еуропалық туристер Испанияға дамушы ел ретінде барып, келушінің барлық түрлерін ұсынған халықаралық тағамға айналды. Испан асханасы туризм индустриясының жетістігінің кілттерінің бірі болды және қарапайым валенсиялы шаруалардың тағамы болмай, туристерге арналған белгі болды.

Осылайша Испаниядағы туризм туристер келушілер үшін тартымды ингредиенттер ұсынды: жақсы жағажайлар, жақсы кештер және жақсы тамақ.

Суреттер: iStock - Olha_Afanasieva / Milacroft

Автор: Javier Navarro | + QUOTE
Паэлладағы тақырыптар

Әлеуметтік желілер