border=0

Жалпы »Вафлидер

Вафлидің анықтамасы


Вафли - бұл өте крахмалды торт, кукиге ұқсас және торларға немесе торларға бөлінеді. Вафли термині бастапқыда торттың пішінін жасау үшін қолданылған металл плиталардан келеді (плиталарға жататын сөз вафли деп аталады және голландтан шыққан термин).


Вафлидер бастапқыда Бельгиядан келеді, бірақ олар әлемдегі ең көп халықаралық десерттердің бірі ретінде таралады. Көптеген елдерде олар таңғы ас, шай уақыты немесе тағамдар ретінде тұтынылады.

Дәстүрлі рецепт

Вафлиді дайындауға келесі ингредиенттерді қолданыңыз: қардың қалыңдығына екі жұмыртқаның ағыны, ванильдің қасық, еріген сары майдың екі ас қасық бөлмесі және бөлме температурасында сүт сүті. Бұл өнімдердің бәрі араласып, контейнерде ұрады. Сонымен қатар, тағы бір жақында тағы екі кесе ұн, қасық пісіретін ұнтақ, екі ас қасық қант және жартысы қасық тұз енгізіліп, бәрі қайта араласады.


Келесі қадамда біз екі контейнер ингредиенттерін араластыруға кірісуіміз керек. Содан кейін сары май торға ұқсас арнайы ыдысқа салып, баспасөз ретінде жұмыс істеңіз, вафлиді жасаңыз. Соңында вафлиде алдын ала дайындалған қоспаның шыныаяқы орналастырылады және осылайша сіз жеуге жарайтын қытырлақ вафлиді аласыз.


Вафлидің әртүрлі нұсқалары

Бұл торттың көрнекті орындарының бірі оның әмбебаптығы. Осылайша, вафли балмұздақпен, жемістермен, шоколадпен және кофемен, имбирь мен ірімшікпен көптеген басқа рецепттермен біріктірілуі мүмкін. Тұздық вафли, жеңіл нұсқасында, тұтас немесе кәмпиттермен толтырылған. Варианттарға қарамастан ең танымал вафли немесе Брюссель вафлиі, бельгиялық вафли (бельгиялықтар оны ыстық және оны кілегей немесе қантпен себіңіз) ретінде белгілі.

Бельгиялық паста және ұлттық десерттердің жаһандануы

Бельгиялықтардың пісіруге деген сүйіспеншілігі кейбір қалалар арасында вафлиді жасауда белгілі бір бәсекелестікті тудырады (Льеждің тұрғындары өз вафлидерін Брюссельге қарағанда жақсы деп есептейді).

Бельгия халқының кондитерлік тағамдары вафлимен шектелмейді, өйткені сіз осы елге тән басқа да дәмді десерттерді ұмытып кетпеуіңіз керек, мысалы, нан пудингі, күріш торты, белгілі бельгиялық шоколад, матентаарт (пирожныйлық пирожныйлар) немесе speculoos (кейбір аймақтарда өте танымал cookie).

Ақыр соңында, вафли, халықаралық жобамен жасалған десерт ретінде, балмұздақ немесе итальяндық тирамису, Америка Құрама Штаттарынан, Аргентинадан алфажорлардан, немесе аргентинадан шыққан глобалды кеңейтуге қол жеткізген кейбір ұлттық десерттерді еске салады. Жапониядан шыққан Daikufu mochi.

Суреттер: iStock - HandmadePictures / Julia_Sudnitskaya

Автор: Javier Navarro | + QUOTE
Вафлидегі тақырыптар

Әлеуметтік желілер