border=0

Ғылым »Полисахаридтер

Полисахаридтерді анықтау


Полисахаридтер - қарапайым, ең қарапайым қант болып табылатын және гидролиз емес сипаттайтын, яғни басқа қосылыстарға ыдырайтын моносахаридтердің үлкен мөлшерін біріктіретін биомолекулалар .


Энергия мен құрылымдық қорларды қамтамасыз ету , яғни органикалық құрылымдарды дамыту, энергияны сақтау және белгілі бір құбылыстардың пайда болуына дейін организмнің қорғаушылары бола алатындығын білетін басты функциялардың бірі.

Мысалы, полисахаридтерді резервтік полисахаридтерде (қант, энергия көзін сақтау үшін пайдаланылады) және құрылымдық полисахаридтерді (органикалық құрылымдарды құруға қатысатын көмірсулар) бөлуге болады.


Полисахаридтер көмірсулар, көмірсулар немесе көмірсулар деп танымал топқа кіреді.

Ең елеулі полисахаридтердің ішінде: целлюлоза, крахмал, гликоген және хитин .


Целлюлозаны полисахаридтің тамаша жетістігі деп айтуға болады, өйткені ол біздің планетамызда ең көп таралған. Оның араласуы өсімдік жасушаларының қабырғасында, адамның ас қорыту процесіне қатысады және лак, қағаз шығарғанда және басқалармен қолданылады.

Өз кезегінде, читин түрлі жәндіктердің экзоскелетінде, кейбір жануарлар органдарында және саңырауқұлақ қабырғаларында көрінеді. Дегенмен, фармацевтикалық және тамақ өнеркәсібі сияқты салалар кейбір өнімдерін шығаруға пайдаланады.

Крахмал өсімдіктерде кездеседі, әсіресе олардың тұқымдарында, сабақтарында және тамырларында, оларды энергия қорымен қамтамасыз етеді. Сонымен қатар, адамдардың крахмалды тұтынуы шынымен де жоғары, ол бізге 70% астам калорияны қамтамасыз етеді.

Ал гликоген адамның бауырында, бұлшықеттерде және көптеген органикалық тіндерде ең көп полисахарид болып табылады.

Полисахаридтер су молекуласын екіншісіне бөлу арқылы бір су молекуласы мен басқа арасындағы химиялық реакциядан тұратын гидролиз деп аталатын процесспен ыдырауы мүмкін.

Автор: Florencia Ucha | + QUOTE
Полисахаридтердегі тақырыптар

Әлеуметтік желілер